Descubre el rollo de guayaba con cajeta: Un tesoro de la dulcería mexicana

Introducción

Si quieres disfrutar de un tesoro de la dulcería mexicana, entonces tienes que probar el rollo de guayaba con cajeta, un postre típico de nuestro país, originario del estado de Jalisco. Te invitamos a que sigas leyendo este artículo y descubras más sobre su elaboración y delicioso sabor.

El rollo de guayaba con cajeta

El rollo de guayaba con cajeta es un típico postre mexicano que se ha transformado en una tradición dentro de nuestro país.

Para comenzar, el rollo de guayaba es un dulce típico del estado de Jalisco que, con el paso de los años se ha vuelto esencial en las reuniones familiares o para quienes visitan nuestro país. Debido a la forma en que se prepara puede cocinarse en los distintos estados de México.

Este rico postre es originario de Talpa de Allende, sin embargo, su historia se remonta desde la época colonial en la que los españoles preparaban dulces con guayaba dentro de los conventos. Sin embargo, comenzó a ganar popularidad hace 70 años.

Entre los ingredientes que contiene el rollo de guayaba está esta fruta, que proviene del árbol del mismo nombre, un fruto con forma redonda y verde que tiene un sabor dulce y amargo al mismo tiempo.

Poco a poco la receta ha tenido variaciones, entre esto el colocarle cajeta, incluso nuez, lo que permite mezclar sabores e ingredientes, y por tanto, brinda una experiencia más satisfactoria para el paladar.

¿Cómo conseguir un rollo de guayaba con cajeta?

Si estás buscando un rollo de guayaba con cajeta puedes encontrarlo con facilidad en tiendas artesanales o en aquellas que su mercado está dedicado específicamente para turistas. Sin embargo, también puedes conseguirlo como postre en restaurantes o fondas, en muchos de estos forma parte del menú dulce. También hay tiendas que venden el rollo de guayaba con cajeta en tiendas de dulces típicos. Respecto a su precio este puede variar dependiendo la porción y también el lugar en donde quieres probarlo. No es lo mismo comprarlo en lugares dedicados a turistas o en un restaurante, que en una tienda que vende al mayoreo. Sin embargo, por lo regular su precio suele ser bajo.

Ya que los ingredientes que se necesitan para su preparación no son tan costosos. Por lo general, este postre se cocina con guayabas frescas, un kilo por tanda, media taza de agua, una taza de azúcar, una taza de cajeta. Cabe mencionar que lo puedes maridar con distintas bebidas que también suelen ser económicas como café o chocolate caliente.

¿Cuál es la receta de rollo de guayaba con cajeta?

En Nogate contamos con el rollo de guayaba con cajeta, pero, si quieres vivir la experiencia de prepararlo, te invitamos a que continúes leyendo y conozcas la receta para prepararlo en casa.

1. Preparar los ingredientes principales: Lo primero es reunir los ingredientes; no olvides que es importante que la guayaba esté limpia. Recuerda que debes cortarle los extremos, y partirlas por la mitad para eliminar las semillas.
2. Cocción de la guayaba: Coloca en una olla las guayabas, el azúcar y el agua. Lo siguiente es cocinar a fuego medio hasta que las guayabas se hayan ablandado, posteriormente mueve constantemente la mezcla para evitar que se peguen a la olla.
3. Procesar la mezcla: Lo siguiente es enfriar la mezcla cocida. Después las licúas hasta obtener un puré. En caso de que la mezcla continúe siendo muy líquida, tendrás que cocinar de nuevo a fuego bajo hasta que puedas manipularla sin que se derrame.
4. Preparar el rollo: Lo siguiente es colocar una hoja de papel encerado sobre una superficie plana. Luego unta mantequilla para evitar que la mezcla se pegue. Es entonces que entenderás el puré de Guayaba formando un rectángulo de 1 centímetro de grosor.
5. Rellenar con cajeta: Sobre la mezcla repartida una capa generosa de cajeta, asegurándose de cubrir toda la superficie.
6. Enrollar con cuidado: Ahora viene lo más complicado que es enrollar el rectángulo de guayaba desde uno de los lados más largos con ayuda del papel encerado. Hazlo de manera lenta. Evita que se rompa, de esta manera. Ya que esté enrollado refrigera por al menos dos horas.
7. Cortar y servir: Finalmente retira el papel encerrado.

Nogate, tu mejor opción en rollo de guayaba con cajeta

En Nogate nos interesa que tengas una experiencia intensa con nuestros productos de rollo de Guayaba y por eso nos enfocamos en ofrecer opciones de gran peso del producto. Y con gran peso nos referimos a que nosotros vendemos rollos completos en dos presentaciones.

Nosotros nos enfocamos en vender rollos de cajeta completos; a diferencia de otras empresas que lo comercializan en presentaciones más pequeñas. La primera es el rollo de guayaba con cajeta y nuez que pesa 265 gramos; y la segunda es el rollo de guayaba con cajeta y nuez que pesa 530 gramos. Pero como si fuera poco también vendemos una caja de 10 piezas de 265 gramos.

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